Caso práctico

ViewSonic Ofrece Visibilidad y Sonido Duraderos

en las Cocinas de McDonald's de todo Uruguay

Compañía

McDonald's es la cadena más grande y conocida de restaurantes de comida rápida en el mundo, con 27.000 ubicaciones distribuidas en 119 países en los 5 continentes, que ofrece sus servicios a millones de clientes cada día. En Uruguay, McDonald's ha sido líder en el mercado desde su llegada al país hace más de 25 años. Pertenece y es dirigida por Arcos Dorados, la franquicia de McDonald's más grande del mundo en términos de ventas y cantidad de tiendas en todo el sistema, McDonald's en Uruguay ha revolucionado el concepto de comida rápida con sus instalaciones luminosas, cocinas abiertas y personal joven.  McDonald's en Uruguay, visitada por más de 75.000 personas por día, cuenta con más de 2000 empleados, 16 McCafes, 19 centros de postres y 27 restaurantes en todo el país. Hay planes vigentes de abrir nuevas tiendas que ofrezcan una amplia gama de productos, incluidos los que tienen en cuenta las preferencias particulares de la población uruguaya.

Descripción general

Problema:

  • Implementar un nuevo sistema de producción "Made for You" (MFY, Hecho para usted) para entregar productos rápidos hechos a pedido.
  • Entregar pedidos en tiempo real desde la caja registradora a la cocina a través de pantallas montadas estratégicamente en las zonas de producción de la cocina.

Solución: los monitores VA2246m-LED, VA2451m-LED y VA2446m-LED de ViewSonic ofrecen la durabilidad, garantía, conectividad y calidad de imagen y sonido necesarias para la instalación, a un precio excepcional.

Resultado:

  • El sistema Made for You es un gran éxito, ya que entrega los pedidos personalizados de forma rápida a la vez que mejora la eficiencia y reduce los desperdicios.
  • Incluso después a un año de la implementación, los monitores de ViewSonic siguen superando las expectativas en todos los aspectos.
  • Se prevé que el año próximo se abran nuevas tiendas que ofrezcan productos MFY utilizando pantallas ViewSonic.

En cada restaurante de McDonald's en Uruguay, el rendimiento [del monitor ViewSonic] ha sido ideal, tanto la visibilidad como el sonido han funcionado correctamente, y por lo tanto estamos satisfechos con la marca.

José Barbeito, Director de TI y Tecnología

Problema

En un esfuerzo continuo por proporcionar el mejor servicio al cliente, McDonald's en Uruguay ha buscado continuamente nuevas maneras de hacer que la experiencia del cliente sea más rápida y cómoda. Recientemente, la empresa ha comenzado a ofrecer un menú cada vez más fresco y hecho a la medida.

Para lograr esto, McDonald's implementó cambios operativos en la producción de alimentos, e introdujo un sistema llamado "Made for you" (MFY). En el sistema MFY, los productos alimenticios se fabrican a pedido, la producción se inicia cuando el cliente realiza su pedido con el cajero. Junto con la oferta de productos frescos y de alta calidad, el sistema tiene como objetivo personalizar cada pedido del cliente, lo que les permite adaptar los ingredientes de cada sándwich o ensalada.

El proceso de producción de MFY requiere la transmisión instantánea de los pedidos de la caja registradora al área de preparación de la cocina, incluso antes de que el cliente haya completado el pedido. La implementación de las cocinas "Made for you" requirió inversión en tecnología de hardware y software para facilitar la operación, incluidos monitores en toda la zona de producción para mostrar los pedidos al personal de cocina.

Solución

Entre los diferentes factores necesarios para hacer realidad el proyecto de las cocinas Made for You, el equipo de operaciones de MFY debía instalar varios monitores en las líneas de producción en cocinas de diferentes tamaños y diseños, en lugares estratégicos para que los empleados que realizan los pedidos tengan una buena visibilidad.

Sus necesidades eran muchas. Las pantallas debían ser altamente fiables y lo suficientemente resistentes para el entorno comercial, además de una excelente calidad de imagen y sonido. La conectividad adecuada y los altavoces integrados eran fundamentales. Según el director de TI & Tecnología del equipo, José Barbeito, tres monitores ViewSonic era la solución ideal.

"Elegimos ViewSonic no solo por una razón, sino por muchas" dijo Barbeito. "Necesitábamos monitores fuertes, capaces de someterse al rigor que implica una cocina de restaurante. Necesitábamos un equipo fiable que no solo ofreciera calidad, sino también una garantía con el respaldo debido. En cuanto a la tecnología, queríamos monitores que nos proporcionen una buena imagen y conectividad, sobre todo con altavoces integrados".

Agregó Barbeito, es importante destacar que el equipo también estaba buscando un producto que cumpliera con todos
estos criterios a un precio razonable. Los modelos VA2246m-LED, VA2451m-LED y VA2446m-LED de ViewSonic lograron todos estos objetivos, dijo Barbeito, y, "Por todo esto es que optamos por ViewSonic".

Resultado

El sistema "Made for You" ha sido un gran éxito para McDonald's en Uruguay, mejoró la eficiencia de los empleados y del equipo, para ofrecer una óptima calidad y reducir la producción de residuos de alimentos.

"Después de más de un año desde la instalación del sistema, los monitores de ViewSonic cumplieron con nuestras expectativas", dijo Barbeito. "En cada restaurante de McDonald's en Uruguay, el rendimiento ha sido ideal, tanto la visibilidad como el sonido han funcionado correctamente, y por eso estamos satisfechos con la marca".

Todos, desde los empleados hasta los gerentes de almacenamiento y el departamento de TI, están satisfechos con el rendimiento de la pantalla.

"En cuanto a las operaciones de producción, las pantallas de ViewSonic les facilitaron el trabajo a nuestros empleados, con su resolución Full HD, relación de contraste dinámico MEGA 10M:1 y tiempo de respuesta de 5ms, que ofrece en todo momento imágenes claras que dan como resultado una excelente experiencia visual", dijo Barbeito. "Además, gracias al sistema de montaje VESA, hemos sido capaces de instalar fácilmente las pantallas en sitios apropiados, lo que permite una clara visión ininterrumpida entre los equipos de producción".

En la actualidad, todos los restaurantes de McDonald's en Uruguay utilizan monitores ViewSonic para facilitar los pedidos de menús Made for You. Se instalan diferentes tamaños de pantalla de acuerdo con las dimensiones de cada sitio, los sitios más grandes usan hasta ocho monitores en las cocinas para un total de más de cien instalaciones. Una prueba del éxito del concepto MFY, así como de las pantallas ViewSonic: se abrirán, en breve, nuevas ubicaciones para ofrecer comidas frescas hechas a pedido, entregadas en tiempo real desde la caja registradora a la cocina a través de las pantallas ViewSonic.

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